Durada: 10 hores. Formadora: ESCOLA EFA

T’agradaria aprofundir en els aspectes bàsics de la nutrició i alimentació saludable d’un menjador escolar?

Si vols conèixer amb més profunditat quins són els elements rellevants per a millorar la qualitat i sostenibilitat en relació al procés alimentari del menjador, aquesta és la teva formació.  A més, el curs consta de consells pràctics per dur a terme la teva tasca d’acompanyament en els àpats dels infants.

 Objectius

• Identificar els aspectes claus de les mesures de millora de la qualitat i la sostenibilitat de l’alimentació.
• Conèixer aspectes bàsics de la nutrició i l’alimentació saludable vinculats al menjador escolar

 Continguts

1. Introducció:

• Grups d'aliments i Alimentació saludable
• Guia petits canvis

2. Menús escolars:

• Freqüències dels diferents grups d'aliments.
• Increment del llegum i les hortalisses ens els menús.
• Dieta mediterrània, productes de temporada i proximitat.
• Exemples de menús i combinacions.

3. Proteïna vegetal, iogurt sense sucre, menús vegetarians
4. Consells pràctics per acompanyar els àpats dels infants